發布日期：2015-04-23 02:28:06

文章分類：大閘蟹百科

   被稱為天下第一等美食的螃蟹，確實不同凡響。誰都知道，吃了螃蟹，百味不鮮。唐代詩人陸龜蒙贊美它：“骨清猶似含春靄，沫白還疑帶海霜”，蘇東坡更是視蟹如命，寫下“但愿有蟹無監州”的詩句，有了蟹便心滿意足，幾乎連官都不想當了?？梢娦分牢?。但螃蟹不能和什么一起吃你知道嗎？蟹公館小編就來為您揭秘。

1．忌與茶水同食

吃陽澄湖大閘蟹時和吃蟹后1小時內忌飲茶水。一是因為茶水會沖淡胃液，不利于蟹的消化，二是因為茶中的鞣酸會使陽澄湖大閘蟹肉中的蛋白質凝固。兩種原因均不利于蟹的消化吸收，還可能引起腹痛、腹瀉。

2．忌與柿子同食

秋季蟹肥之時正是柿熟時，但二者不能混吃。因為柿子中的鞣酸等成分會使蟹肉蛋白凝固，凝固物質長時間留在腸道內會發酵腐敗，引起嘔吐、腹痛、腹瀉等反應。蟹、柿均為寒性，同食寒重則損傷脾胃。蟹最好也不要與葡萄、石榴、山楂、梨、蘋果等同食。

3．忌與花生同食

花生脂肪含量高達45%，油膩之物與蟹同食，易致腹瀉。

4．忌與泥鰍同食

泥鰍其性溫，而蟹其性冷，二者同食不利于健康。

5．忌與梨同食

梨味甘性寒，大閘蟹也性寒，二者同食，易傷人腸胃。

6．忌與香瓜同食

香瓜即甜瓜，性味甘寒而滑利，能除熱通便。與蟹同食，有損于腸胃，易致腹瀉。

7．忌與冷飲同食

冰水、冰激凌等屬寒涼之物，能使腸胃溫度降低。與蟹同食，易致腹瀉。

8．忌與茄子、石榴、地瓜及冷食同食

傷腸胃，易引起腹瀉、嘔吐等癥狀，螃蟹與地瓜同食還宜在體內凝成柿石。

       蟹公館,百里挑一，濃情”蟹意“,始終致力于讓客戶吃上放心的、舒心的大閘蟹。用自己的專注,把詩行間的美味搬出來給客戶,讓客戶在品嘗色鮮味美的大閘蟹的時候,也能感受到蟹公館的款款情誼。

相關文章：陽澄湖大閘蟹之吃蟹的趣聞