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      十月陽澄湖大閘蟹正值肥美季,一頓能吃幾只大閘蟹你知道嗎?

      文章來源:蟹公館(www.s8j8.com) 蘇州蟹至尊大閘蟹有限公司

      發布日期:2018-10-08 12:23:08

      文章分類:企業公告

      每到金秋的九十月份,就是鋪天蓋地叫囂陽澄湖大閘蟹的時候,讓你想看不到都不行,開始也對陽澄湖大閘蟹并不感冒,覺得螃蟹小肉少能有多好吃,后來表姐送了幾只,吃過以后才發現真是美味啊,怪不得如此知名,在國內能排上一名,成了眾多吃貨爭相品嘗的美食。

      每到金秋的九十月份,就是鋪天蓋地叫囂陽澄湖大閘蟹的時候,讓你想看不到都不行,開始也對陽澄湖大閘蟹并不感冒,覺得螃蟹小肉少能有多好吃,后來表姐送了幾只,吃過以后才發現真是美味啊,怪不得如此知名,在國內能排上一名,成了眾多吃貨爭相品嘗的美食。

      大閘蟹雖然價格不菲,貌似年年都是不愁沒有銷路,不管是自己家買來吃的,還是送人的,都是相當火。自從得了表姐送的大閘蟹,就對每年品嘗大閘蟹充滿了期待。眼看著十一都過完了,還是沒人送大閘蟹,干脆自己買幾只吃吃好了,哈哈。九月雌蟹肥,十月公蟹壯,還真的有些等不及了呢。

      陽澄湖大閘蟹因為都有超快速的物流配送,才能在最短時間送達,只有這樣大閘蟹才能只只鮮活,畢竟死蟹是不能吃的啊,每只大閘蟹又那么貴,自然要盡量做到萬無一失。小小的泡沫箱拎著一點不重,八只大閘蟹被五花大綁裝在里面,旁邊是凍了冰的礦泉水瓶保鮮。一只只拿出來檢查死活,按一按大閘蟹的眼睛,立馬鼓回來的就一準是活的。

      把大閘蟹的標簽拆了,在水龍頭下沖刷一些,就急急忙忙準備上鍋蒸了,習慣把螃蟹都翻過來放著,省的不小心時間長了黃兒都流沒了。而且還要放上紫蘇包和生姜片一起蒸,畢竟大閘蟹是寒性的,紫蘇和生姜不僅可以去腥還能降低大閘蟹的寒性,對身體有益。

      大閘蟹上蒸鍋,大火開鍋12-15分鐘就可以了,根據大閘蟹的大小來決定,我是蒸了13分鐘,還是時間長了點,黃流了一些。吃大閘蟹真是一件殘忍的事情啊,剛才鮮活的大閘蟹,這會成了紅彤彤的盤中餐。

      把捆綁的繩子拆了,就準備開始大吃特吃啦,看過很多南方女子優雅講解如何吃大閘蟹的視頻,但是輪到自己吃的時候,真的玩不來蟹八件那一套,頂多就是用剪刀和小勺子等工具輔助吃大閘蟹而已。

      不得不說大閘蟹雖然好吃,但是吃著真的是太費勁了,把蟹腿先拆了放一邊,然后掀開蟹殼,挖掉大閘蟹的心,肺以及鰓等不能吃還極寒涼的部分,吃掉蟹黃蟹膏,再沾著蟹醋汁嚼蟹肉,最后把蟹腿兩邊剪開,捅出里面的肉,一只大閘蟹就算吃完了。蟹殼里面的肉真的太難吃到了,大概真的是不會吃,哈哈。

      都說吃大閘蟹的的最高境界是吃完大閘蟹還是“完整”的,對于武吃大閘蟹的人來說,吃完還能拼出一只大閘蟹實在不易,大家看我這只怎么樣???大家喜歡吃大閘蟹嗎?

      另外,大閘蟹雖然好吃,但是畢竟太過寒涼,再喜歡一次也不要吃超過3只哇。吃完大閘蟹過一會后,來一杯姜茶驅寒就更好了。

      大閘蟹

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