大閘蟹與豆腐搭配,好吃到爆哦!不信你試試
大閘蟹的美味,想必大家都了解,如今吃大閘蟹的季節(jié)已經(jīng)到來(lái),相比于五花八門(mén)的螃蟹吃法來(lái)講,大閘蟹推薦大家用大閘蟹與最普通的食物進(jìn)行搭配!因?yàn)?,?jiǎn)單做法也能成就獨(dú)特美味。
大閘蟹的美味,想必大家都了解,如今吃大閘蟹的季節(jié)已經(jīng)到來(lái),相比于五花八門(mén)的螃蟹吃法來(lái)講,大閘蟹推薦大家用大閘蟹與普通的食物進(jìn)行搭配!因?yàn)?,?jiǎn)單做法也能成就獨(dú)特美味。
蟹黃豆腐。我們一起來(lái)看看吧!
烹飪?cè)希捍箝l蟹2只、胡蘿卜2條、嫩豆腐一塊、小蔥適量、生姜適量、白糖適量、鹽適量、料酒適量、生粉適量。
具體做法:
1、螃蟹殼朝下放入盤(pán)里,倒入適量料酒或黃酒,放生姜片,水沸后隔水蒸15分鐘左右。
2、蒸好的螃蟹稍涼取肉備用。
3、鍋里放油,倒入胡蘿卜絲翻炒。炒至胡蘿卜絲微干撈出不用,留下的油就是黃油。
4、炒鍋放黃油,倒入姜末炒香。再倒入取出的蟹肉翻炒,加適量鹽,白糖,料酒炒勻。
5、加入小半碗清水繼續(xù)翻炒。炒至水分收干即為蟹粉,加入小蔥段炒香。
6、倒入切成小方塊的豆腐炒勻。倒半碗清水,鹽,雞粉,白糖調(diào)味,生粉收汁起鍋。
或許,你從簡(jiǎn)單六條做法中,還沒(méi)有領(lǐng)會(huì)這道佳肴的獨(dú)特之處。那么建議大家親自嘗試一下,你一定會(huì)感受到家常豆腐與大閘蟹的鮮香是一種怎樣的完美組合!
標(biāo)簽:大閘蟹
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