食用大閘蟹不能和什么一起吃呢？

文章來源：蟹公館（www.xgg168.com）百澄實(shí)業(yè)（上海）有限公司

發(fā)布日期：2021-12-28 07:27:59

在生活中很多朋友喜歡吃大閘蟹，可能有一些朋友不清楚吃大閘蟹的時(shí)候有哪些食物不能一同食用，以及食蟹忌食的有哪些？下面就跟隨陽澄湖大閘蟹小編一起來了解下吧。

在生活中很多朋友喜歡吃大閘蟹，可能有一些朋友不清楚吃大閘蟹的時(shí)候有哪些食物不能一同食用，以及食蟹忌食的有哪些？下面就跟隨陽澄湖大閘蟹小編一起來了解下吧。

1、不能與茶水同食：吃蟹時(shí)和吃蟹后1小時(shí)內(nèi)忌飲茶水。因?yàn)轶π分械男纺_和蟹腮難免會(huì)帶有一些細(xì)菌，我們的胃液對(duì)此有一定的殺菌能力，但是同時(shí)飲用濃茶的話，會(huì)將胃液沖淡，殺菌的效果會(huì)大打折扣，不利于蟹的消化；再者茶中的鞣酸會(huì)使蟹肉中的蛋白質(zhì)凝固。兩種原因均不利于蟹的消化吸收，還可能引起腹痛、腹瀉。

2、不能與柿子同食：秋季蟹肥之時(shí)正是柿熟時(shí)，但二者不能混吃。因?yàn)槭磷邮趋匪岣吆康乃?，?huì)使蟹肉蛋白凝固，凝固物質(zhì)長(zhǎng)時(shí)間留在腸道內(nèi)會(huì)發(fā)酵腐敗，引起嘔吐、腹痛、腹瀉等反應(yīng)。也不要與葡萄、石榴、山楂、梨、蘋果等同食。

3、不能與羊肉同食：螃蟹性寒，而羊肉是性溫，對(duì)脾胃有溫補(bǔ)的功效，但是性寒的螃蟹和羊肉同食的話，有礙羊肉的溫補(bǔ)作用，并且對(duì)于脾虛或者陽虛的人來說，很是傷脾胃。

4、不能與泥鰍同食：螃蟹和泥鰍相克，同食對(duì)身體不好。古有《本草綱目》記載：“泥鰍甘平無毒，能暖中益氣，治消渴飲水，陽事不起?！笨梢娔圉q是溫補(bǔ)的食物，如果與較寒的螃蟹同食，這兩者屬性相反是相克的。